ちょっと学習・音声医学

8.喉・声に良い食べ物 その4 黒豆

喉に良いといえば?「黒豆」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?

「黒豆」
黒豆の黒い色はアントシアニンと呼ばれるポリフェノール成分で、咳止めや喉の痛みの軽減
とともに老化防止にも良いとされています。

「黒豆の煮汁」
○ 黒豆 15g
○ 水 600ml
黒豆と水を鍋に入れ、水分が半分になるまで煮詰めます。
少し甘みが必要であれば、はちみつや黒砂糖を加えてください。