ちょっと学習・音声医学

8.喉・声に良い食べ物 その3 大根

今回は「大根」です。

「大根」
大根の辛み成分に含まれるシニグリンは強い殺菌作用があり、痰を切り咳を鎮めると
いわれています。

「大根あめ」
○ 大根 100g
○ はちみつ 100g
大根は皮付きのまま1cm角に切り、熱湯消毒をしたビンに入れてはちみつを注ぎます。
2~3日くらいで大根が小さくなり浮いてきますので、大根を取り除いて冷蔵庫で保管して
下さい。1週間くらいで飲みきるのが良いです。